Сразу после уборки
- Не мойте клубни. Вода для хранения почти всегда враг.
- Дайте просохнуть в тени и на воздухе, но не на палящем солнце.
- Отдельно отложите повреждённое и всё, что вызывает сомнения.
Сортировка
Не ленитесь разделить: «на еду в первую очередь», «на хранение», «на семена». Когда всё в одной куче, вы неизбежно пропускаете проблемный клубень, и он портит соседей.
Тара
- Ящики с щелями или сетки, где воздух может гулять.
- Не делайте слишком высокие горы: нижний слой начинает преть.
- Держите в темноте: зелёный картофель на стол не нужен.
Проверки
Раз в неделю в начале хранения пройдитесь и выберите всё подозрительное. Это та самая маленькая привычка, которая экономит половину урожая.
Если в погребе сыро, начинайте не с «чем обработать», а с воздуха: проветривание, тара, высота складки.
Картофель любит прохладу, но не любит постоянную мокроту.